宗初火鍋日式鍋物打造全新竹最奢華火鍋店
店內不只有新鮮的活體海鮮與日本頂級和牛
還有網美最愛的水母牆 真的是療癒又好拍
↑ 宗初火鍋位於新竹北區勝利路239號
店門口的大理石自動門非常有質感
↑ 櫃台一樣是大理石風格
配上旁邊的酒櫃 看起來簡約又奢華
↑ 店內的水族箱展示著各種活體海鮮
↑ 滿滿的波士頓龍蝦
↑ 這隻龍蝦像是在投降一樣XD
↑ 座位非常寬敞舒適
以大理石和木質風格搭配上日式藝術品
↑ 也有包廂式的座位
↑ 廁所也很高級 但有兩個馬桶有點怪XDD
↑ 廁所門口就是療癒的水母牆
不用到水族館就能拍到美美的水母牆
燈光顏色還會變化 真的超級美
↑ 療癒水母影片
↑ 菜單參考
每人低消為一份套餐$1280
含開胃前菜.主廚推薦.車輪餅.湯頭.蔬菜盤.肉盤.海鮮盤.附餐.甜點
可加價更換品項 也可另外單點
最基本的套餐就包含半隻波士頓龍蝦與一片日本F1和牛
真的是CP值超級高!!!!!!!
↑ 沾醬有特製和風醬油與松露胡麻醬
醬油可以搭配蔥.蒜.辣椒 沾肉或是配蔬菜都很適合
松露胡麻醬可以搭配蕎麥麵或肉都很好吃
↑ 開胃前菜 銀烏賊茶碗蒸
滑嫩的茶碗蒸搭配柴魚高湯醬汁
上方的銀烏賊與豆豆增加口感層次
整體造型可愛又鮮甜開胃
↑ 主廚推薦 炸廣島生蠔
超巨大的廣島生蠔炸的十分酥脆
搭上主廚特製沾醬吃起來甜甜辣辣
沾醬味道不會太強烈並襯托出生蠔的鮮美
↑ 超誇張!!!!!生蠔真的跟我臉一樣大
↑ 接著老闆拿出今天的食材寶箱供大家拍照
也可以順便考慮有沒有要加點唷~~~
↑ 特製味增湯
↑ 昆布柴魚湯
湯頭內都有包含一個菊花豆腐
菊花豆腐切的超漂亮 師傅的刀工也太強了吧
↑ 煮的時候會像花朵隨風搖擺般 超可愛的~
↑ 稍微煮一下就可以小心的把他撈起來
煮好後造型依舊可愛 吃起來入口即化的
↑ 綜合野菜盤
↑ 附餐 日本蕎麥拉麵&蛋
日本蕎麥拉麵很Q 搭配甜甜的沾醬很好吃
↑ 宗初車輪餅
牛肉盛合搭配和牛+鮭魚子口味
豬雞肉盛合搭配鰻魚+鮭魚子口味
兩個口味的松露味都很重帶著奶油的香味
搭配上車輪餅皮 鹹鹹甜甜的非常特別
↑ 肉品 豬雞肉盛合
西班牙伊比利豬+台灣鹿野玉米雞
↑ 肉品 牛肉盛合
中間最大的那片就是日本F1和牛
油花豐富漂亮 一放入口中整個人都被他融化了
另外兩種牛肉分別是澳洲M89與美國牛翼板
澳洲M89油花較少 美國牛翼板吃起來很嫩
↑ 當季活體海鮮拼盤
一份套餐包含半隻龍蝦.旗魚片*2.透抽*1.蛤蠣*3
上菜時會倒入乾冰 看起來非常浮誇奢華
旗魚的油花細緻豐富 搭配酸酸的特製沾醬超好吃
透抽跟蛤蠣也都十分鮮甜可口~
↑ 波士頓龍蝦更是誇張的大
大到鍋子都快放不下了!!!!!
↑ 大滾煮4分鐘熟度剛剛好
↑ 這個龍蝦膏真的太誇張了啦!!!
多到爆的蝦膏配上鮮甜彈牙的龍蝦肉
我第一次吃到這麼好吃的波士頓龍蝦
為了龍蝦我一定會再來吃
↑ 甜點 手工愛玉
手工愛玉搭配椰果與水蜜桃
酸酸甜甜的是一個很好的結尾
↑ 晚上店面看起來更加高級奢華了
整體來說我覺得CP值真的很高
整個套餐吃下來飽到不行 用料實在又有創意
$1280可以吃到和牛與龍蝦 海陸的兩大天王
尤其是那個波士頓龍蝦真的太讚了
店家資訊
店名 : 宗初火鍋 日式鍋物
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100083308422699
線上訂位 : https://inline.app/booking/-MjX79iI9VsmK0M_wekD:inline-live-2/-NKplbdlvcRXjfzXZweD
電話 : 0901017117
營業時間 : 11:30~15:30 , 17:00~21:30
地址 : 新竹市北區勝利路239號
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