佩佩趴趴走

希雅度葡國餐廳為米之蓮二星名廚Sá Pesso主廚領軍

Sá Pesso主廚在葡萄牙與海外約有七間餐廳

推出多本暢銷食譜 主持的廚藝節目更是深受大眾喜愛

希雅度的理念是嚴選優質食材 融入傳統烹調方式

以精緻的擺盤呈現給賓客 服務也熱情周到~ 

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(優惠依官網為主)

 ↑  希雅度位於倫敦人2樓2206號

外觀為歐式風格 感覺自己很像來到歐洲

 ↑  餐廳內為舒適的現代風格

一旁裝飾著葡萄牙家具與照片點綴

十分高級又有格調 燈光氛圍也讓人感覺很好

 ↑  高級的餐具們

 ↑  菜單參考

 ↑  菜單有套餐也有單點的

我們今天點了兩客套餐 其他另外單點

(詳細菜單可以參考最下方餐廳資訊網址內)

 ↑  因為這天是我生日 我們開了一瓶白酒慶祝

我們點了索瓦羅玫瑰氣泡酒(葡萄牙) 澳門幣$370/瓶,約台幣$1522元  

服務人員先倒了一點點給我試味道 確認沒問題才幫大家倒酒

用餐過程中也會認真觀察是否需要幫我們加酒 服務十分貼心~

 ↑  全家人一起舉杯幫我慶生~~~

 ↑  餐前麵包

手工製作的麵包 可以搭配橄欖油或是奶油

剛出爐熱騰騰的很好吃 感覺也很健康

 ↑  餐前小食

精緻可愛的小點 雖然忘記是什麼了

但我記得還蠻好吃的 外觀又很好看

以上的麵包與餐前小食是每個人都有的

下方先介紹我們點的套餐 澳門幣$988/位,約台幣$4066元

 ↑  炙燒吞拿魚片、醃製蔬菜、番茄韃靼

炙燒鮪魚的口感介於生魚與熟魚之間 吃起來鮮嫩美味

搭配醃製蔬菜的酸甜感 是一道清新開胃的前菜

 ↑  慢煮龍蝦、玉米、大蔥、杏仁乳沫

龍蝦肉質鮮甜彈牙 配上杏仁乳沫更是添加口感

玉米及大蔥都保留自然的甜味

整體層次感豐富又美味 是我最喜歡的餐點之一!!!!!

 ↑  油封乳豬、芜菁泥、醃製洋蔥、黑椒汁

油封乳豬經過低溫長時間烹調 外層酥脆.肉質軟嫩

芜菁泥帶出淡雅的蔬菜香氣 黑椒汁增添辛香與深度

整個餐點搭配非常平衡 口感與味道上都十分美味~

 ↑  和牛上腰肉、芹菜根、香蕉酸甜醬、燒烤汁

此餐點需加價澳門幣$318,約台幣$1308元

和牛上腰肉的脂肪分布均勻 口感入口即化

焦糖香蕉吃起來酸酸甜甜的 增添了味覺上的層次感

燒烤汁則是有濃郁的煙燻與燒烤風味 搭配和牛肉超級好吃!!!

 ↑  蛤仔燴飯、帶子、青咖哩油

有點像是西班牙海鮮燉飯 但加入青咖哩油增添了東南亞風味

上方的帶子應該是生食級干貝 吃起來鮮甜滑嫩

青咖哩的香氣很特別也不會辣 整體吃起來濃郁好吃

 ↑  海茴香、蜜瓜、高湯

海茴香帶有海洋鹹鮮味 蜜瓜帶有清甜的果香

日式高湯讓整體風味更平衡 是一道輕盈又具有層次的料理

 ↑  巧克力炸彈、鹹味焦糖、榛子雪糕

此份菜單的壓軸甜點 就像是一幅美麗的藝術品

榛子雪糕的榛果味很重 吃起來輕盈又清爽

濃郁的巧克力炸彈搭配鹹味焦糖 很有深度也不會有太多的甜味

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這份套餐展現出高級法式與葡萄牙料理的融合

每道菜都是經過細膩的風味搭配與擺盤設計

適合喜歡層次感.精緻擺盤與創新風味的人來品嚐看看唷~

 ↑  單點的葡式什錦海鮮燴飯 澳門幣548,約台幣$2255元

這道餐點是我們全家最愛的一道餐點

米粒吸收滿滿的海鮮精華 每一口都充滿濃郁的海洋風味

龍蝦肉的肉質細緻彈牙非常鮮甜好吃 紅蝦與香蕉蝦帶有濃郁的香氣

而淡菜與蛤蠣則讓醬汁更具有風味與層次

簡直就是豪華的海鮮盛宴 對愛吃海鮮的我們來說真的太棒了!!!!

 ↑  上桌時會有桌邊服務 可以提升用餐體驗與儀式感

但這個桌邊服務主要是為了確保燴飯保持在最佳狀態

剩下的燴飯留在可愛的容器內附給我們 讓我們可以慢慢享用

 ↑  訂位時我有事先告知店家今天是我生日

餐後服務人員送來了一個可愛的藍莓蛋糕

小蛋糕精緻又好吃 讓人感覺的出店家的用心~

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 ↑  最後請服務人員幫我們拍幾張全家福照~

大家都配合我戴上慶生小道具 完美的結束今年的生日餐

很難得生日餐居然是在國外吃 而且還順利獲得店家的生日禮小蛋糕XD

希雅度葡國餐廳不僅展現出高級感 還透過許多貼心細節提升用餐體驗

每一道餐點更是美味的沒話說 讓人感受到傳統與創新的完美平衡

目前是我們全家在澳門最滿意的餐廳 這次也是我們二訪希雅度餐廳~

店家資訊

店名 : 希雅度葡國餐廳

餐廳資訊 : https://hk.londonermacao.com/macau-restaurants/chiado.html

訂位資訊 : 線上訂位

電話 : +853 81188822

營業時間 : 17:30~22:30(週二公休)

地址 : 澳門倫敦人二樓2206號

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